Mô tả chân tổ yến làm sạch

Chân yến loại 1 là phần chân được chọn lựa chân to, vàng sậm hơn được đánh giá là già tổ hơn, thời gian thu hoạch từ 6 tháng trở lên.

Ưu điểm:

* Chân yến rất giòn, các cục chân chưng lên sực sực và nở nhiều nhất so với các phần khác. Khi ăn sẽ có cảm giác mùi vị Yến mạnh hơn

* Do được hình thành đầu tiên nên chân yến có độ tuổi cao nhất, có thể nói đây là phần già nhất của tổ yến, vì vậy nó được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng.

* Chân yến không có sợi

Cách chế biến

Cho sản phẩm đã rửa sạch vào một chén con, đổ đầy nước đun sôi để nguội. Sau đó chưng cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20p cho đến khi sợi yến trở nên trong vắt. Sau đó cho đường phèn và nêm cho vừa khẩu vị mỗi người. Bạn có thể cho thêm hạt sen, táo đỏ, hoặc long nhãn để tăng thêm hương vị cho món yến chưng.

Phần yến còn lại nên đạy kín trọng hộp nhựa, hoặc túi, bảo quản nơi khố ráo, thoáng mát. Trong môi trường kín thông thường tổ yến có thể giữ được 3-5 năm.

Chân yến làm sạch loại 1 là phần chân được chọn lựa chân to, vàng sậm hơn được đánh giá là già tổ hơn, thời gian thu hoạch từ 6 tháng trở lên.Phần yến còn lại nên đạy kín trọng hộp nhựa, hoặc túi, bảo quản nơi khố ráo, thoáng mát. Trong môi trường kín thông thường tổ yến có thể giữ được 3-5 năm.